Als diëtist is het in de eerste plaats mijn doel om wetenschappelijk correct voedingsadvies te geven, maar als mama van twee kinderen met coeliakie besef ik als geen ander dat dieetaanpassingen heel wat gevolgen hebben en die gaan verder dan voeding alleen. Het kan een serieuze mentale impact hebben en druk leggen op een gezin. Die wetenschap neem ik als ervaringsdeskundige mee in mijn werk als diëtist. Daarom zal ik mijn voedingsadvies altijd zo aanpassen dat het werkt voor jouw persoonlijke situatie én haalbaar blijft op lange termijn.
Dat ik me verder gespecialiseerd heb in coeliakie is niet meer dan logisch. Maar daarnaast volgde ik ook verdere opleidingen omtrent het prikkelbare darmsyndroom, intoleranties en voedingsallergieën. Stap voor stap kan ik je begeleiden naar een gezond en volwaardig voedingspatroon, rekening houdend met jouw medische achtergrond.
Daarbij vind ik het belangrijk om ook het psychologische aspect van deze voedingsaanpassingen goed in de gaten te houden. Omdat spreken over eten en gewicht emotioneel kan zijn, werk ik nauw samen met de psychologen van helder. en school ik me momenteel bij in het domein van eetstoornissen.
Aangezien ik ook meewerk aan onderzoek omtrent voeding bij Odisee Hogeschool, kan ik garanderen dat ik op de hoogte ben van de laatste ontwikkelingen in het domein van de voedingswetenschappen.